Recipe: Appetizing Pollo in Agrodolce Senza Frittura

Pollo in Agrodolce Senza Frittura.

Pollo in Agrodolce Senza Frittura You can have Pollo in Agrodolce Senza Frittura using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pollo in Agrodolce Senza Frittura

  1. You need 600 gr of petto di pollo.
  2. Prepare 2-3 of peperoni corno (o altri a vostro piacere).
  3. You need 400 gr of ananas.
  4. You need 400 gr of polpa a pezzetti.
  5. It's 40 gr of zucchero di canna.
  6. It's 2 of scalogni.
  7. You need 2 spicchi of d’aglio.
  8. Prepare 1 cucchiaio of amido di mais.
  9. Prepare qb of Peperoncino hot cherry.
  10. You need qb of salsa di soia e tabasco.
  11. You need a piacere of Aceto di mele (Azienda agricola Simonini).
  12. Prepare qb of Sale, pepe e Olio EVO.

Pollo in Agrodolce Senza Frittura instructions

  1. Iniziate preparando la salsa agrodolce. Mettete in una padella lo scalogno tritato, gli spicchi d’aglio e il peperoncino piccante (se di vostro gradimento), aggiungete 2 cucchiai di Olio EVO e fate appassire..
  2. Una volta appassito aggiungete la polpa di pomodoro, l’aceto di mele e il tabasco, fate incorporare e poi aggiungete anche lo zucchero di canna, fate cuocere a fuoco medio 10 minuti. Quasi a fine cottura sciogliete l’amido di mais in 3 cucchiai di acqua fredda, mescolate e aggiungete alla salsa, fate addensare e spegnete la salsa..
  3. Mentre la salsa cuoce procedete a lavare e mondare i peperoni, tagliandoli a tocchetti grossolani. Metteteli in una padella capiente con un cucchiaio di Olio EVO, fate tostare a fiamma decisa. Quando inizieranno ad appassire aggiungete l’ananas tagliato a cubetti. Fate tostare anche l’ananas sempre a fiamma molto alta..
  4. Una volta che saranno ben tostati aggiungete la salsa di soia e regolate di sale e pepe, fate cuocere cinque minuti in modo che si insaporisca bene..
  5. Una volta che i peperoni e l’ananas saranno leggermente ammorbiditi e insaporiti aggiungete il petto di pollo tagliato a cubi. Regolate di sale e pepe e fate cuocere 10 minuti circa mescolando di tanto in tanto. Ora aggiungete la salsa agrodolce e mescolate bene in modo da far amalgamare e insaporire, fate cuocere ancora due o tre minuti in caso aggiungendo un goccio di acqua se risulta troppo densa..
  6. Impiattate ben caldo distribuendo in ogni piatto tutti gli ingredienti e una generosa dose di salsa!!.
  7. Un piatto davvero goloso, il continuo alternarsi di gusti salati e dolci riesce a far si che il piatto si finisca senza problemi, e in ultimo sentirete la nota piccante sia del tabasco che del peperoncino, a rendere donare una spinta in più al piatto! Un piatto comodo quando si è di fretta, senza tralasciare il gusto e la leggerezza! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.